【燕窩唾液酸概述】

唾液酸 Sialic Acid

燕窩顧名思義，就是燕子的窩。然而並非每種燕子的窩都是可以食用的。在台灣常見的燕子大多為家燕(Swallow)，其窩是由泥土混雜著草屑等遂物構成的，家燕的窩是無法食用的。市面上能吃的燕窩，是指一種雨燕科金絲燕(Swiftlet)所建造的窩。金絲燕舌下唾液腺非常發達，會所分泌出一種物質，吐出後呈凝膠狀的細長幼絲。再融合絨羽等物質混合凝結所做成巢穴，這就是我們所說的”燕窩”。

燕窩酸(唾液酸)的含量

那是不是不管什麼燕窩都含有相同的燕窩酸含量呢？其實不然，由於燕窩在剛採摘下來的時候含有燕毛等雜質，一般會進行純手工挑毛後再經由包裝進入市場銷售。我們又知道，燕窩中的細毛、比較小的黑點雜質等是非常難挑乾淨的，而由於燕窩的特性，又必須採用純手工的挑毛方法，這大大增加了加工成本的投入，加上回家後經過烹煮過程，沒有經過檢驗，就更難去判斷所攝取的燕窩酸含量有多少。

如何補充燕窩酸？

不同於傳統燕窩須經清洗、泡發、除雜、挑毛、烘乾、長時間燉煮，費時費工才能製作出一盅燕窩飲，加上燕窩對火侯要求很高，因此以食品科技萃取而成的＂即食燕窩胜肽＂，就很受到歡迎。

這種燕窩胜肽是從金絲燕窩當中萃取重要的營養成分—燕窩酸，再利用酵素處理方式，將燕窩酸分解出來，這樣就能免去傳統燕窩可能買到劣質燕窩的困擾，還免長時間顧火燉煮，省時省力又方便！打開包裝即可享用頂級燕窩精華，另外也添加了其他美妍精華，像是：牛乳清蛋白、蠶絲蛋白、珍珠粉、膠原蛋白等，讓你輕鬆就能喝出自信美麗！

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